Soppressata dolce Stagionata Calabrese

Die „Soppressata di Calabria“ ist eine Wurstspezialität mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.). Sie wird aus grob zerkleinertem Schweinefleisch hergestellt, dem schwarzer Pfeffer, Fenchelsamen, Salz und kalabrischer Chili hinzugefügt werden.