Salsiccia dolce stagionata aus Kalabrien

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Die gereifte Salsiccia ist eine typische Spezialität aus Kalabrien. Sie ist eine Wurstsorte, die aus einer gewürzten Fleischmischung hergestellt wird, bestehend aus Schulter- und Bauchteilen des Schweins. Verfeinert mit Chili und sorgfältig gereift, erhält sie ihren charakteristischen Geschmack.

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